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クローバークラブ
ドライジン 30ml タンカレー
Tanqueray
ライムジュース 10ml フレッシュライムジュース
Fresh Lime Juice
グレナディンシロップ 1dash エトナグレナディン
Etna Grenedine
卵白 1個の半分 卵白
Egg White
ドライジン、ライムジュース、グレナディンシロップ、卵白を強めにシェイクしてよく冷えたグラスに注ぐ。
先日友人に突然作って欲しいと言わたカクテル「クローバークラブ」。禁酒法時代にアメリカで生まれたカクテルだね。
おー、キレイなピンク色だね!表面はなんだか泡立ってるのかな?
うん、卵白を使ったカクテルだからシェイクしたあとこういった細かい泡が立つんだ。
へぇー、これが生卵を使ったカクテルなんだねー。
卵白を使用したカクテルなら「ピンクレディー」なんかのほうが有名かもね。これも良く似たレシピで、ジンベースにグレナディンシロップ、卵白が使われてるんだ。あたしはいつもカルヴァドスを少量入れたレシピで作ってるよ。
ピンクレディーかぁ、私は良く知らないけど曲は何故か知ってるなー。UFOとか!
歴史的には

「イギリスで評判となった舞台の名前」

「カクテルの名前」

「歌手のピンクレディーの名前」

っていう順番できてるみたいだよ。
なんかよく分かんないけど何かしら関係があるんだね?ま、いいや、ともかくこの「クローバークラブ」頂きまーす!くいっと・・・・・・
見た目はかわいい系の色してるけど、味は割りと辛口だよ。レモンジュースとライムジュース、どっちを使っても良いんだけど、今回は酸味があまりトゲトゲしないライムジュースを使ってみたよ。
ジンの風味と酸味が結構あるはずなんだけど卵白が全部それをまろやかにまとめちゃってるんだねー!まろやかなのにさっぱりテイスト!
気に入ってもらえたみたいでなにより。ブラッディーメアリーなんかもそうだけど禁酒法時代には個性的なカクテルが多く登場してるよね~。
やっぱり人間、飲むなと言われると余計飲みたくなっちゃうものなのかねぃ。








ロイヤルクローバークラブ
ドライジン 30ml タンカレー
Tanqueray
レモンジュース 10ml フレッシュレモンジュース
Fresh Lemon Juice
グレナディンシロップ 1dash エトナグレナディン
Etna Grenedine
卵黄 1個 卵黄
Egg Yolk
ドライジン、ライムジュース、グレナディンシロップ、卵黄を強めにシェイクしてよく冷えたグラスに注ぐ。
先ほどカクテル「クローバークラブ」を飲んでもらったけど、せっかくだから余った卵黄を使ってカクテル「ロイヤルクローバークラブ」もつくってみたよ。
おー、これまたキレイな色!サーモンピンクっていうのかな?
卵白とはまた違った味に仕上がんだよ。是非比較してみて~。
それじゃあ早速、頂まーす。くいっと・・・・・・
卵黄の味の主張が強いからこっちはレモンジュースでつくってみたよ。
うーん、さっきの「クローバークラブ」よりもこっちの「ロイヤルクローバークラブ」のほうがどっしりしていて濃厚なテイストだね!名前にロイヤルってつくだけはあるねー。個人的にはこっちのが好きかも!




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