ジュース紹介

• ジュース

• ジュースはもちろん生の果実を絞ったものの方が風味も格段に上だけどスーパーに置いてある柑橘系のジュースが手頃でつかいやすいのでオススメ。できれば１００％のものがいいね。かの有名な「スクリュードラーバー」はウォッカ＋オレンジジュース。素っ気無い言い方をすればオレンジをちょっと薄めた味ってこと。柑橘系は多少薄めても味のバランスが崩れにくい所が使いやすさの秘訣なんじゃないかな。逆に経験的に使いどころが難しいのがアップルジュースやグレープジュースかな。素材として使えない訳じゃないけどコーディネートが難しいんでカクテルブックでも少数派だったりするよ。
  • アップルジュース
    
  • デルモンテトマトジュース
  • グレープフルーツジュース
    
  • モッツクラマトー
    
  • オレンジジュース
    
  • パイナップルジュース

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